Lumpia

baru aja kelar..menyatap lumpiaaa....wuiih endaaang bo'...perut masih berasaa kenyang! dari kemaren2 udah kepengen makan lumpia pake cenggek (abis main dari rumahnya astri waktu itu, dibikinin lumpiaa!sampai skr jadi kepengen lagii)...sluuups powerrrr!!malem2 makan lumpiaa....sambil nemenin siabang main game...lama2 ludess juga tuh lumpiaaa...

pakai sambal lingham spt ini juga enaak!

bahannya:

20 lmbr kulit lumpia siap pakai, ukuran besar
150 gr ayam cincang
udang cincang, sesuai keinginan
wortel potong dadu kecil
tauge
bengkuang iris korek api, bila suka
suun 1 ikat kecil, seduh dan tiriskan


bumbunya:

2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang atau parut halus
1 sdm kecap asin/kecap ikan ( kalau saya, menggunakan kecap ikan...lebih gurih jadinya)
2 sdm oyster sauce
1/2 sdm minyak wijen
garam dan gula secukupnya
merica secukupnya
1 sdm tepung jagung + 4-5 sdm air, unt mengentalkan tumisan


caranya:

tumis bawang putih bersama jahe
masukkan ayam cincang, hingga berubah warna
kemudian tambahkan sayuran2 tadi...aduk rata
masukkan sisa bumbunya; oyster sauce, kecap ikan/asin, minyak wijen, garam, gula,
merica, aduk hingga rata
terakhir masukkan larutan tepung jagung tadi, aduk sebentar...siap unt digulung.
goreng...deh!








* courtesy, my friend Astri (thanks udah berbagi) & joy of cooking..thanks to mba Riama Haryanto :)

Mie Goreng Jawa

lagi ngebayangin makan mie tek-tek yang biasanya lewat kalo tinggal dijakarta...mmmhh asik bgt kali yaaa, tapi disini ngga adaaaa....weks, sedihnyaa...terpaksa deh bikin sendirii ...kebetulan baru nemuin resep mie goreng jawa ini...ngga dapet mie tek-tek gpp deh, mie goreng jawanya juga ngga kalah enaknyaaa kok ...:)



bahannya:

1 bks mie telor
sayur sawi
sayur kol
3 btr telor
bakso, iris
chicken roll siap jadi ( saya pakai merk dodo)
ayam cincang....mau ditambahin yang lainnya juga boleh kok, apa yg sukaain....
kecap manis, garam, gula


bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 butir kemiri


caranya:

seduh mie, tiriskan
tumis bumbu halusnya hingga matang dan wangi,masukka telur biarkan setengah mateng kemudian aduk rata
masukkan kecap, garam, gulanya
dan terakhir masukkan mie telornya...aduk sampai rata..
siap disajikan dgn bawang goreng dan emping...

*cortesy, sexy chef...thanks for the great recipes