Strawberry Muffins

Ini nih menu brunch tadi pagi...biasa deeh kalo weekend pasti bangunnya molorrr....heuheuehe, pas bangun ngga ada makanan hihihiiii...sambil nungguin lunch yang udah mepet akhirnya bikin muffins strawberry...mmhhh rasaaanya berry berry delicious....
Resepnya udah ngintip dari dulu di dapurnya uni dewi anwar, baru sekarang terlaksana:)




Bahan A : 350 gr tepung terigu
B : 250 gr butter
115 gr air
2 gr garam
1 sdm strawberry pasta
C : 220 gr telur
D : 275 gr gula pasir
8 gr baking powder
2 gr Vanilla
E : 100 gr Fresh strawberry, cincang kasar
7 biji straberry di blend jadi puree ( nambah2 sendiri)
100 gr jam strawberry

1. Rebus bahan B : butter, air , garam, sampai mendidih
2. Masukkan tepung terigu ke dalam mixer, lalu masukkan bahan B panas2 dan mixer dgn
kecepatan sedang sampai hangat. masukkan vanilla.
3. Masukkan telur satu persatu.
4. Campur bahan D: gula dan baking powder lalu masukkan kedalam adonan, aduk rata.
terakhir masukkan strawberry pasta, strawberry yg telah di blender, dan strawberry
cincang, aduk.
5. Masukkan kedalam cetakan muffins sampai 3/4 penuh. beri strawberry jam diatasnya.
6. Oven dgn suhu 160 C selama 25 menit.

Source : Wilton dan uni dewi anwar