Cake Durian Kukus

Di milis pada lagi asiik ngebahas cake durian kukusnya mba Lia (karena pejelasan diresepnya mba lia kurang jelas mengenai step by stepnya, jadi gw melihat pencerahannya blognya mba Yuli )...waah gw jadi kepengen nyobain deeh....mumpung lagi ada durian yang kebetulan dibeli my hubby kemaren digiant....yang emang pecinta berat durian....(termasuk gw juga hihihi)
Dan ternyata cakenya enyaakk...:) lembut, manisnya pas...bgt! jadi ketagihan mau bikin lagi, mumpung duriannya blom ludes sama si suami atau ama gw ??...hihihiii

Bahannya:

125 gr daging durian
1 sdt essence vanilla
150 gr terigu
175 gr caster sugar
5 btr telur
1,5 sdt cake emulsifier
75 ml fresh milk
75 gr margarine
60 gr butter


cara:

1. panaskan susu, butter,margarine, dgn api kecil hingga meleleh & hampir mendidih, matikan api.
2. masukkan durian, aduk hingga rata.sisihkan
3. kocok telur, gula,emulsifier,vanilla hingga pucat dan kental.masukkan terigu, aduk balik hingga tercampur rata.
4. masukkan adonan durian, susu, butter, margarine ke dalam adonan adonan telur sedikit demi sedikit dgn mengunakan spatula.
5. tuang kedalam loyang yg telah diolesi margarine dan dilapisi dgn kertas roti. kukus selama 30 menit, didlm kukusan yg telah didihkan sebelumnya.
6. angkat, dinginkan dan sajikan.

*selain dikukus, bisa juga di panggang dalam oven secara au bain marie selama 45 menit*



source: Mba lia & mba Yuli