Mie Hongkong

Sebenernya sih makan mie hongkong udah biasa sejak tinggal disini..tapi yg ini lain, rasanya lebih gurih dan enak...sampai ketagihan masaknya, gara2 waktu itu ada tetangga yg nganterin mie hongkong kerumah..resepnya juga nanya langsung sama orangnya heuheuhe...

Bahannya:

1 bks bihun kering, rendam dgn air hangat...tiriskan
500 gr udang galah
200 gr cumi basah
mix veggie (dlm Pack)
buncis iris serong
2 biji cabe hijau, iris
2 biji cabe merah, iris
150 ml air
daun bawang, iris
bawang goreng unt taburan


Bumbu halus :

9 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 sdm udang kering
1 sdt lada halus
garam


Caranya :

tumis bumbu halus tadi sampai agak kering
masukkan cumi dan udangnya
masukkan air...aduk
kemudian cabe yg telah diiris...aduk sampai airnya masak, tapi jgn sampai kering airnya yaa...
lalu masukkan sayurannya dan daun bawang, aduk rata
terakhir masukkan bihunnya sedikit demi sedikit,agar bihun tercampur rata dgn bumbunya...
sajikan dgn taburan bawang goreng

* sewaktu memasukkan bihun...jgn masukkan sekaligus, kadang bumbunya tidak tercampur rata jika dimasukkan sekaligus...jadi rasa bumbunya hilang...